人柄って大切

こうして僕は人気レストランのオーナーになった! 社長兼接客係の「徹底現場主義」仕事術

心からサービスをすることや人を喜ばせることが好きなんだな、まさに天職についたのだな、と読んでいて温かい気持ちになった。
この本を読んだからといって真似をしてレストランのオーナーになれるわけでなない。まさに、「人柄」が今の状態を作ったのね。

単に現場を知っているオーナー、ではなくて、現場で働くオーナーというのも好感が持てる。機会があったらサーブしてもらいたい。料理＋サービズ＋αがあるのよね、きっと。